Betriebsrestaurant Karstadt in München

2001 übernahm die R&K Gastronomie das Betriebsrestaurant des Karstadt Kaufhauses in München Schwabing, das auch externen Gästen zur Verfügung steht. Das Selbstbedienungskonzept in Line-Form ermöglicht dem Gast eine individuelle Zusammenstellung seiner Speisen und Getränke.

Diese Art der Gemeinschaftsverpflegung hat gezeigt, dass die Auslagerung der Gastronomie an einen Fremdbetreiber für das Warenhaus eine wirtschaftlich höchst effizient Variante ist und den Mitarbeitern qualitativ hochwertiges und gleichzeitig preisgünstiges Essen ermöglicht.